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小柱私房菜之藠头炒腊肉的做法

  • 香哈菜谱

烹饪方法

用料：腊肉150克、藠头150克
步骤：1.将腊肉用热水洗净，准备好辅料。2.腊肉切薄片，藠头切片或拍碎，姜蒜切末，将切好的腊肉焯水。3.锅内入菜油，下入腊肉煸香。4.加入蒜末，姜末，干椒结，蚝油，小火煸炒至香。5.下入藠头，调一品鲜酱油，盐，鸡精，继续翻炒。6.炒至闻到藠头和腊肉融合到一起的香味时调少许清水，香油，翻炒两下出锅装盘。

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