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有点火五种常用烤鱼- 5.0共8页
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20款特色烤鱼附带详细秘方- 4.2共4页
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烤鱼什么鱼最好吃- 5.0共1页
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烤鱼一般用什么鱼做好吃?
1个回答2017年12月22日
[最佳答案] 草鱼:做烤鱼最常用的品种,肉质细嫩弹牙。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤鱼口味,要注意把鱼鳞清理刮干净。 鲤鱼:肉质细嫩绵软,蛋白质极其丰富。适合制作泡椒、香辣、豆豉、麻辣等口味,制作的时候注意把鱼鳞刮干净,注意鲤鱼胆有毒并且有难以去除的苦味,切勿污染鱼肉。
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烤鱼用什么鱼做比较好
- 1. 鲈鱼去鱼鳞洗干净,鲈鱼沿骨划开(不要切断),旁边划几刀方便入味。加入1勺料酒1勺生抽1勺孜然粉1勺辣椒粉1勺豆瓣酱3勺食用油,最后再放入少于盐和白糖,抓匀腌制半个小时。
- 2. 腌制好后,送入预热好的烤箱,中下层180°烤20分钟。
- 3. 各种配菜洗净备好(宽粉提前泡发),锅中加水煮沸,加入少于盐和食用油,放入配菜焯水,捞出控水备用。
百度经验
烤鱼,用什么鱼做最好吃?
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烤鱼一般用什么鱼好?
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