自打上次去重庆探店,在一家烧烤店吃到了烤苕皮这种神仙烤串,我就对它着了迷,这都回来一个多月了,还念念不忘。 最近听朋友说,广州也有一家卖烤...

把平底锅烧热,刷上油,然后把苕皮放进去,煎至起泡,翻一面继续煎至起泡。涂抹上麻辣酱,再撒点孜然粉、辣椒粉、辣椒粉,放入葱花、韭菜碎、红醋萝卜丁卷起。卷好的苕皮用竹签串起,表面再涂抹少许麻辣酱,撒上香料即可。