1、来源不同，纯牛奶是黑白花奶牛生产，水牛奶是水牛生产。2、外观不同，水牛奶的颜色略深，醇厚的乳白色。纯牛奶的颜色更清亮，质地比较稀。3、营养物质不同，水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖是牛奶的数倍。4、口感不同，水牛奶口感丝滑细腻，无腥味，有甜味。纯牛奶有奶腥味，无甜味。5、价格不同，水牛奶比纯牛奶贵。