上海生煎
上海本帮菜
上海蟹壳黄
上海冷面
上海菜饭
上海排骨年糕
叶榭软糕
上海酱鸭
糍饭糕
上海老八样
上海醉蟹
蟹糊
上海糯米团
上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄,肥瘦适中。丁蹄煮熟后,外形完整无缺,色泽红亮,肉嫩质...
上海大馄饨
老上海葱油饼
南翔小笼
排骨年糕
上海点心
上海炸猪排
上海黄鱼面
蟹壳黄
上海锅贴
枫泾古镇
上海小笼包
枫泾丁蹄既是上海知名小吃,又是一道传统名菜。枫泾是上海金山区的一个小镇,当地人为纪念一位清廉的陈姓进士,将此地改名为清风径,之后演变为枫泾。而丁蹄的来源则是其...
上海枫泾丁蹄是上海地区的特色传统名菜,其特点是卤汁浓厚、鲜味十足、皮爽肉烂、肥而不腻。枫泾丁蹄选用猪后蹄为主料,佐以绍酒、冰糖、桂皮、丁香等辅料,经过蹄形整修...
