东坡肉
徽菜
淮南牛肉汤
臭鳜鱼
八大菜系
徽州毛豆腐
西湖醋鱼
中国八大菜系
无为熏鸭
中华美食
鱼香肉丝
剁椒鱼头
红烧狮子头
徽皖风味,指安徽菜,简称徽菜,是我国八大菜系之一。其主要特点是:擅长烧、炖,讲究火功,并习以火腿佐味,冰糖提鲜,善于保持原汁原味。不仅体现了徽味古朴典雅的风格,而且香...
龙井虾仁
黄山烧饼
清蒸石鸡
虎皮毛豆腐
北京烤鸭
松鼠桂鱼
问政山笋
红烧肉
胡适一品锅
中国菜谱
清炖蟹粉狮子头
麻辣小龙虾
麻婆豆腐
徽菜是中国八大菜系之一,指徽州菜,不能等同于安徽菜。徽菜特点有四:一是就地取材,以鲜制胜:徽地盛产山珍野味河鲜家禽,就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活;二是善用火...
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徽菜,中国八大菜系之一。它以古徽州菜肴为代表,由皖南、皖江、皖北、合肥、淮南五大风味构成。徽菜具有深厚的文化底蕴,是中国餐饮文化宝库中一颗璀璨的明珠。今天为大...
