[最佳答案] 展开3全部 开锅通常指新锅在第一次使用前的保养措施。正确的开锅步骤可以让锅在以后使用的日子里可以不生锈不粘锅。所以新买的锅先别急着用，开锅的方法如下：所需材料：稍肥一些的猪肉两块，植物油少许。第一步：将新锅洗干净。第二步：洗干净的锅放置于火上，用小火将水烤干。第三步：待锅内水份完全干后，放一块生猪肉下锅沿一个方向由底到顶一圈一圈地擦拭。为防止烫手可用长筷子或夹子夹住肉操作。第四步：锅内每一个地方都均匀地擦拭完油后，关火锅冷后将锅再清洗一遍。第五步：取一块新的猪肉，按前面的步骤进行第二遍油锅擦拭，保证每一个