山梨糖醇(液)
简介:山梨糖醇(液),山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。易溶于水(1g溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。是营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂,广泛应用于生产食品中。
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山梨糖醇 全球百科
是一种糖醇与甜味其中人体代谢慢。它可以通过还原葡萄糖获得,葡萄糖将转化的醛基(-CHO)转变为伯醇基(-CH 2 OH)。大多数山梨糖醇是由马铃薯淀粉制成的,但它也存在于...
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山梨糖醇作用
山梨糖醇的作用
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