[最佳答案] 实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋。 实蛋的制作过程是将鸡蛋液与食用碱混合，然后倒入鸡蛋壳中蒸制。这种食物在东北地区较为流行，可以煎、炸、炒、烤等多种方式烹饪。需要注意的是，在制作过程中食用碱的量不宜过多，以免影响实蛋的颜色和口感。购买时也要注意避免选购变质的实蛋。

[最佳答案] 东北实蛋是一种糕点。东北实蛋是一种以鸡蛋为主要原料,加入糯米、豆沙、白糖等配料制成的传统糕点。实蛋是东北地区的传统美食,具有软、糯、甜、味美等特点。实蛋,在东北地区又称“饼”,是一种常见的小吃。实蛋的历史可以追溯到清代,当时实蛋被称为“糯米蛋”,是皇宫御用的珍品。后来,实蛋逐渐传入民间,成为东北地区的传统特色美食。随着时间的推移,实蛋的制作工艺胡口味不断改进和创新,现已成为东北著名小吃之一。实蛋是东北地区的传统美食,深受人们喜爱。真鸡蛋可作为甜点或点心食用,适用于家庭聚会、商务宴请、旅游等多种场合,也可作为休闲小吃享用。实蛋还可以作为特别的礼物送给亲戚、朋友或商业伙伴。东北特色美食1、红烧肉:红烧肉是东北人餐桌上的必备美食之一。它选用猪肉五花肉,经过慢炖、焖煮等工艺制作而成。红烧肉的肉质酥烂多汁,入口即化,肥而不腻,香甜浓郁,让人回味无穷。2、沈阳炒杂碎:沈阳炒杂碎是东北地区非常有名的传统小吃。它选用猪肉、猪肝、猪肠等内脏类食材,加入豆芽、黄鳝、香菜等配料,炒制而成。炒杂碎色香味俱佳,口感鲜嫩,辣而不燥,吃过一次就会让人难以忘怀。3、哈尔滨红肠:哈尔滨红肠是东北地区的著名特色食品。它选

[最佳答案] 实蛋是用鸡蛋做成的,这是东北地区常见的一种小吃,经常做烧烤用,但在其他的一些地方并不常见,所以很多人不了解这种食物。 实蛋的原料是孵化鸡雏的时候,到了鸡雏破壳的时间还完好无损的鸡蛋,既鸡蛋里面没有形成小鸡雏形的蛋。实蛋的做法很简单,只需要用勺子背面轻轻敲碎鸡蛋的尖头,把鸡蛋倒出打碎,加一点点食用碱搅匀,再将蛋液倒回鸡蛋壳即可。 鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

[最佳答案] 实蛋是早已变质成流体的散黄鸡蛋。 在街头的毛蛋摊上，有一种被叫作实蛋的炸鸡蛋受到一些食客的喜爱。这种与普通毛蛋有所不同、内容是一团类似鸡蛋羹似的实蛋，其实就是早已变质成流体的散黄鸡蛋。这些实蛋是从一些郊区的孵化厂低价买出的变质蛋，然后经批发商煮熟后，就变废为宝批发给毛蛋小贩，以赚取钱财。

[最佳答案] 实蛋是由鸡蛋的蛋液加入食用碱搅拌后倒入保存好的鸡蛋胚中进行凝固而形成的一种鸡蛋。毛蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者某些病菌的影响而死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。 实蛋和毛蛋不是一个东西。实蛋是蛋液加入食用碱凝固形成的鸡蛋，毛蛋是鸡蛋孵化过程中死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。早期的实蛋是鸡蛋在孵化过程中有胎芽没胎动的死蛋，后多指人工制作的实蛋。毛蛋在孵化过程中蛋白质、脂肪、无机盐等营养大部分被胚胎发育所消耗，仅保留少量营养。