通常情况下，啤酒打开之后一天左右就不能再喝。因为啤酒中会含有一定的酒精，如果打开啤酒之后放置在空气中，啤酒中的酒精可能会与空气发生氧化，从而使啤酒出现变质。如果这种情况下喝了啤酒，可能会导致出现腹泻的情况，甚至极少数的患者还会出现暂时性休克，严重影响患者的身体健康。如果再打开啤酒之后一定要尽量喝完，不要长时间放置，也不要将啤酒打开之后放置到冰箱内，也很容易使啤酒出现变质的情况。另外，如果不小心误喝了变质的啤酒，建议及时去医院进行治疗。