人参果是一种营养价值非常丰富的食物，从中医角度来讲，有生津止渴、补脾健胃的功效，还有大量的维生素c，蛋白质。吃这种人参果的时候，建议可以把表皮扒下来以后再吃。在挑选的时候最好挑选外面带紫色条纹的，这样扒皮比较容易。直接吃里面的果肉，果肉非常的香甜，可以有效的促进食欲，还可以生津止渴，大量的纤维素还可以促进肠道蠕动，改善便秘的作用。