不可以，因为收房的时间在购房合同中有明确的规定，如果购房者没有按照合同上规定的收房时间来收房，就会被视为违约行为，需要承担相应的法律责任。当然，如果到了收房时间，开发商不予办理交房手续，开发商也需要承担相应的法律责任。