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我想学做肠粉怎么做去哪里可以学

[最佳答案] 1个回答2018年4月23日

  • 1、多味滋公司多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。办学10年以来，多味滋继承和发扬了博大精深的中华美食文化，共为社会培养了2000
  • 2、武汉御世尚品饮食文化传播有限公司武汉御世尚品饮食文化传播有限公司在餐饮业发展的不同阶段，紧跟餐饮业发展步伐，不断创新，打造覆盖产业链的职业课程版图。目前开设肠粉、早餐面点、蛋糕烘培、卤味烧腊、冰淇
  • 3、东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司东莞市食为先小吃技术创业培训中心以自身丰富的实践经验，结合现代人们对美食的要求，并不断从全国各地的特色小吃制作工艺及经营管理中吸取营养研制出具有市场竞争力的独特小
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我想学做肠粉,哪里能学到怎样做肠粉

[最佳答案] 1个回答2017年11月21日

  • 1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
  • 2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
  • 3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
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哪里学做肠粉

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    1个回答2018年5月7日

    [最佳答案] 学肠粉的方式很多,可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习和网上看攻略学习这几种方式。基本上全国各地都有相应的小吃培训学校,可以比较以后再进行选择。 广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉,由于使用 的制作工具不同...
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    [最佳答案] 用料 米粉(自家粘米粉) 3杯 水 适量 鸡蛋 一分一个 葱花 适量 生菜 适量 家庭自制肠粉的做法 首先要介绍一下这个工具啦,这是蒸肠粉的前提哦。没有这工具蒸出来估计不像那么回事。各种不协调吧。我这个是最原始版的,在我们家叫锡盘。我这个还是从娘家嫂子手上要来的 好几年了。这个万能的淘宝都有卖,还有那种高的,像抽屉那种蒸笼式的(这个的话会比较方便,一次可以拉好几张)。我这种比较麻烦,儿子吃一碟我要蒸5锅 孩子他爹就更不用说了,蒸的我都不饿了 所以想蒸肠粉的朋友要先买好这套工具再开始哦。准备好食材,我今天蒸的是鸡蛋肠,所有配料都在这里把米粉加入水,边加边搅拌。开始加时不要一下加太多水,慢慢不够再加,以免太稀蒸了拉不起来。看我这个稠度就刚好。可能需要几次练手了 搅拌好后等它泡一下下,泡的过程就刚好可以煎酱油汁。煎酱油汁:蒜要多,切成如图大小即可。热锅后倒入油,等油热后加入蒜头。煎。油的份量也要多点点。比平时炒菜多点点就好。火不用太大,中火。待蒜头略黄时就可以加入生抽,份量看家里多少人吃而定。等酱油煎得冒泡以后,加入小半碗的水(水里加一小勺生粉,这样煎出来的汁稍稍稠点)继续煎,再次冒泡后就加
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    6个回答2018年10月10日

    [最佳答案] 想要学肠粉可以来我实体店,可学正宗云浮石磨肠粉(纯米磨浆,肠粉薄嫩滑韧),汤粉,生滚粥,炒粉,学费面议,随到随学,学会为止,还可随时回来复习。有意加微信详聊lyyhmh。 不建议培训学校学,学不到技术,只看个过程,很多细节的东西学不到,最好找有经验的师傅。
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