白灼芥蓝 1、把芥蓝择洗干净,根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。 2、把洗净的芥蓝,甜椒丝,豆芽放到沸水里烫熟,捞出待用。 3、炒锅放少许花生油烧热,放葱、姜丝,稍煸出香味。放入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油调好口文火搅动,出香味即可。 4、加工好的酱油汤汁淋在盘底,再把芥蓝整...

芥蓝炒培根1、把芥蓝去叶切片状,培根用牙签串成卷卷。 2、芥蓝出出水,盛起待用。 3、培根用油炸熟,盛起待用。 4、下油锅加盐,炒一下芥蓝,再倒入培根一起炒一下,打芡汁(生粉+水),即可。

清炒芥蓝 1、芥蓝洗净,如果芥蓝比较粗,用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。 2、锅中放适量油,大火,4成热,放入拍碎的老姜,炒香。 3、加适量盐,这时油温已经上来了,放入芥蓝,立即盖上锅盖。 4、倒入白酒,继续盖着盖子。 5、待水份蒸发得差不多,听不到噼里啪啦爆油声的时候,打开盖子,翻动一下,使所有...

蚝油炒芥蓝1、将芥蓝菜洗净后切段,汆烫后捞起冲冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。 2、将所有调味料放入锅中煮开,等浓稠时熄火盛起,即为蚝油芡。 3、将芥蓝菜炒熟,淋上蚝油芡即可。